Food &Beverage Departement merupakan salah satu departement yang ada di hotel. Departement ini termasuk departemen yang penting sebab menghasilkan suatu keuntungan. karena tamu yang tinggal di hotel tidak hanya membutuhkan tempat tidur, tetapi juga makan dan minuman yang di layani oleh F&B Service.
Yang di masud dengan tata hidang adalah bagian yang mempunyai tugas pokok untuk menyiapkan dan menyajikan makanan dan minuman di hotel mencakup di restorant, bar, banquet, dan room service.
Nah kali ini Sekolah Penerbangan IEFA Semarang akan membagikan artikel mengenai bagian bagian pada departemen F&B Service. Yukk langsung saja simak artikel dibawah ini :
Pada Umumnya Tata Hidang di bagi dalam beberapa seksi yaitu :
1. Restoran
adalah suatu ruangan atau tempat di mana tamu dapat membeli dan menikmati makanan dan minuman atau merupakan suatu seksi untuk menyiapkan makanan dan minum bagi tamu yang memerlukannya.
2. Bar
adalah suatu tempat yang dikelolah secara komersil yang menyiapkan dan menjual minuman, baik yang mengandung alkohol maupun tidak
3. Room Service
Adalah bagian yang bertugas dalam pelayanan makanan dan minuman
4. Banquet
adalah bagian yang melayani dan bertanggung jawab dalam penjualan makanan dan minuman khusus di luar restoran
5. Steward adalah bagian yang bertanggung jawab dalam menjaga kebersihan dan peyimpanan peralatan F&B departemen
Untuk informasi lebih lengkap mengenai IEFA Semarang bisa menghubungi hotline 085725866077 dan jangan lupa kunjungi akun sosial media kami di :
instagram : Iefa_semarang
Facebook : iefa Semarang
Tiktok : @iefasemarang